Bamboo shoot

竹林があるのでこの季節は筍掘り

掘りたての筍を外竈で下茹で掘りたてをすぐに茹でるので

アクがまわらず茹でたトウモロコシのような

甘い香りの筍となります猪も筍大好物なので猪さんのお零れを頂きます。